Akwarystyka dziedzina wiedzy dotycząca
hodowli zwierząt i roślin w akwarium, amatorskie lub zawodowe
zajmowanie się hodowlą organizmów wodnych w akwariach.
Ze względu na środowisko, z którego pochodzą hodowane organizmy wyróżnia
się akwarystykę słodkowodną oraz morską.
Osoba zajmująca się akwarystyką to akwarysta.

Początki akwarystyki sięgają co najmniej 2500 lat p.n.e.. Pierwsze hodowle ryb w celach rozrywkowych i konsumpcyjnych prowadzili Sumerowie. W starożytnych Chinach, w glinianych i porcelanowych wazach oraz w ogrodowych oczkach wodnych hodowano karasie złociste (Carasius auratus), z których wywodzą się różne ich odmiany hodowlane, np. popularne welonki. Rzymianie budowali baseny, nierzadko połączone z morzem, w których trzymali gatunki ryb morskich. W Europie początki akwarystyki przypadają na XIX w., kiedy to badacze zaczęli sprowadzać egzotyczne gatunki ryb i podjęli próbę ich hodowli. Na początku akwaria znajdowały się głównie u ludzi zamożnych. Dziś są one coraz popularniejsze i grupa miłośników tego hobby powiększa się, zwłaszcza wśród młodzieży. Początki akwarystyki w Polsce datuje się na 1886 rok, wtedy na łamach czasopisma przyrodniczego "Wszechświat" rozpoczęto publikację cyklu artykułów na temat akwarystyki. 2 sierpnia 1909 roku w Chorzowie powstało pierwsze polskie towarzystwo pod nazwą "Stowarzyszenie Lubowników Akwariów i Terrariów i Pielęgnowania Pomników Natury – Agrion". Pierwsza wystawa akwarystyczno – terrarystyczna odbyła się w dniach od 26 maja do 4 czerwca 1914 roku. Poza Chorzowem na terenie Górnego Śląska w latach międzywojennych działało wiele towarzystw miłośników akwariów i terrariów między innymi w Katowicach, Załężu, Goduli, Szarleju, Hajdukach Wielkich i Szopienicach.

Zalety akwarystyki
dekoracyjność
możliwość hodowli różnorodnych gatunków
niewielkie nakłady czasu i pracy w porównaniu z trzymaniem w domu wielu innych zwierząt egzotycznych
walory edukacyjne (nauka odpowiedzialności i systematyczności)
możliwość stworzenia biotopu i obserwacja jego rozwoju